С раннего детства бабушки и дедушки, мамы и папы внушали нам, что молоко очень полезно. Однако на данный момент существуют мнения о том, что взрослым молоко пить нельзя, что оно вызывает желудочно-кишечные расстройства и плохо влияет на сердце. В этой статье мы попытаемся выяснить, что является правдой, а что, лишь беспочвенные домыслы.
Вообще, молоко – это незаменимый продукт питания, один из основных источников важных микроэлементов, фосфора и кальция, благодаря которым наши зубки и кости можно сохранить крепкими и здоровыми. Более того, фосфор и кальций являются «строителями» клеток головного мозга.
Также в молоке содержатся витамины А, В, D, E. Кроме того, молоко помогает устранить головную боль, т.к. некоторые «молочные вещества» снижают спазмы и болевую чувствительность. Так что не беритесь принимать таблетки, лучше выпейте стакан тёплого молока.
Новозеландские учёные выдвинули теорию о том, что один из белков, содержащийся в молоке, казеин, оказывает отрицательное влияние на стенки артерий. Однако это была лишь недоказуемая гипотеза. Напротив, российские диетологи и медики считают, что молоко и молочные продукты нужно употреблять людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Благодаря тому, что в молоке содержится калий, он способен укрепить стенки сосудов и улучшить работу сердца, а также понизить артериальное давление. Поэтому молочные продукты в особенности рекомендуются гипертоникам.
Но, почему же тогда молоко при всех его положительных свойствах некоторые считают вредным? По этому поводу существуют несколько мифов. Давайте разберёмся в них и докопаемся до правды, ведь многие мифы вовсе не являются таковыми.
Миф 1. Из-за того, что молочный сахар плохо усваивается организмом, употребление молока приводит к диарее, вздутию живота и желудочно-кишечным расстройствам. Да, это происходит. Но только у тех людей, у которых это обусловлено генетически, а именно у жителей Африки, Азии, Южной Америки и Европы. Лактоза (молочный сахар) полностью переваривается у большинства жителей Белоруссии, России и Северной Европы вне зависимости от возраста. Поэтому молоко в нашей стране – довольно популярный продукт. Однако если вы попали в ту категорию людей, у которых плохо усваивается лактоза, не отчаивайтесь, всё поправимо. Вам надо привыкать к молоку не сразу, а постепенно, например, добавляя его немного в кофе, чай, каши. А самый простой способ – это перейти на кисломолочные продукты – кефир, ряженку, йогурты, простоквашу.
Миф 2. От молока полнеют. Это может сойти за правду, смотря с какой стороны подойти к этому вопросу. Действительно, люди могут поправиться от жира, который содержится в молоке. Конечно, если покупать молоко, где на пакете или коробке будет написано 6%, то оно принесёт вам немного лишнего веса, при этом особой пользы от него вы не заметите. Поэтому лучше покупать молоко с содержанием жира 1.5-2.5 %. Если вы всегда употребляли этот продукт с высоким содержанием жира, вам надо просто постараться привыкнуть к вкусу 1.5% молока. Зато потом, вы уже не захотите пить молоко более жирное, тем более от этого можно долго просидеть в уборной.
Миф 3. Молоко вызывает аллергию. Да, у некоторых людей такое бывает. Это может проявляться тошнотой, рвотой, появлением красных пятен на теле и т.д. Таким людям придётся исключить молоко из своего рациона навсегда. Однако ярко выраженная аллергия встречается крайне редко. Именно из-за боязни развития аллергии у малышей, врачи советуют будущим мамам сократить употребление молока до минимума, заменив его на кефирчик, йогурты и ряженку.
А теперь давайте все-таки выясним, какое молоко лучше. Конечно же, лучшее - это парное молоко. Но корову в городе не так уж и легко найти, однако если вам выпал такой шанс – обязательно прокипятите его перед употреблением, т.к. в сыром молоке может находиться много болезнетворных бактерий. Да и теплое кипячёное молоко усваивается лучше.
«Магазинное молоко» лучше покупать пастеризованным. Т.к. срок хранения такого молока 4-6 суток, то в нём ещё сохраняются полезные для организма витамины. Стерилизованное молоко подвергается жёсткой термической обработке, и оно может быть изготовлено из сухого молока, поэтому витаминов здесь сохраняется очень мало, а срок хранения такого молока около трёх месяцев. Так что лучше всего покупать молоко с маленьким сроком годности. Наиболее обогащено витаминами молоко с надписью «для детей», плюс ко всему качество такого молока всегда находится под контролем.
Молоко всегда стояло на столе у наших бабушек, прабабушек, оно и сейчас является каждодневной частью нашего рациона. Поэтому пейте молоко на здоровье, если у вас нет на него никаких аллергических реакций. И помните, когда идёте в магазин, внимательно читайте на упаковке срок годности и следите за жирностью молока.
Перечень популярных товаров:
1.
Протеины.
2.
Гейнеры.
3.
Л карнитин.
4.
Спортивное питание.
5.
Аминокислоты.
Республика Беларусь, Гомель 
